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宝宝多大年夜 大年夜 可以喝酸奶

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酸奶
  酸奶(又叫酸乳)是乳成品 的一种,由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生 。中国通称“酸奶”、“酸奶酪”或“优酸乳”,喷喷鼻 港译为“乳酪”,台湾依液态或固态分别 译为“发酵乳”、“优酪乳”或“优格”。今朝 市场上酸奶成品 多以凝固型、搅拌型和添加各类 果汁果酱等辅料的果味型为多。
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宝宝可以吃酸奶吗?酸奶应当 怎么喝?

酸奶的养分 价值
  酸奶以新鲜 全脂牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的乳成品 。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保存 了鲜牛奶的全部 养分 成特别 ,在发酵过程 中乳酸奶酸菌还可产生 有益于人类生命 和健康的肠道益生菌以及人体养分 所必须 的多种维生素。
  酸奶是国际上十分推许 的养分 佳品,保健价值高于牛奶,儿童天天 可喝1-3小杯(125克/杯)。对于儿童来说,用酸奶代替 部分 牛奶,对于供给 蛋白 质、钙和B族维生素都没有任何不良影响,并且 酸奶还有促进 养分 接收 和进步 抵抗 力的好处 。
  酸奶的发酵过程 使奶中糖、蛋白 质有20%旁边 被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增长 2倍,这些变革 使酸奶更易消化和接收 ,各类 养分 素的应用 率得以进步 。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保存 了鲜牛奶的全部 养分 成特别 ,在发酵过程 中乳酸菌还可以一产生 人体养分 所必须 的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
  养分 成分表(每100g):
  1、能将牛奶中的乳糖和蛋白 质分化 ,使人体更随便 马虎 消化和接收 。
  2、酸奶有促进 胃液渗出 、进步 食欲、促进 和加强 消化的功能 。
  3、酸奶中含有乳酸菌,可以赞助 宝宝获得更多的有益肠道菌,更好的免疫。
  4、能克制 肠道内腐烂 菌的滋长 ,并减弱 腐烂 菌在肠道内产生 的毒素。
  5、一般来说,为治疗疾病或防止感染 都曾服用或打针 了大年夜 大年夜 量抗生素,使肠道菌丛产生 很大年夜 大年夜 改变 ,甚至一些有益的肠道菌也一切 被克制 或杀去世 ,造成菌群掉 落 调。酸奶中含有大年夜 大年夜 量的乳酸菌,天天 喝1-3小杯的酸奶(根据 年纪 调剂 饮用量),可以保持 肠道正常菌丛均衡 ,调节肠道有益菌群到正常程度 。所以大年夜 大年夜 病初愈者喝些酸奶,对身材 恢复有着其他食物不克不及 替代的浸染 。

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宝宝多大年夜 大年夜 可以喝酸奶
  惯例 推荐 1岁以上的婴幼儿才能 接收 酸奶。
  其原因是一岁以上婴儿才能 接收 鲜奶。惯例 酸奶是以鲜奶为基质制造 的酸奶。
  一岁前不克不及 喝鲜奶,主假如 鲜奶中蛋白 质含量与母乳相差甚大年夜 大年夜 ,与鲜奶比较 ,配方奶粉在牛奶根本 上去除了部分 酪蛋白 ,增长 了乳清蛋白 。去除了大年夜 大年夜 部分 饱和脂肪酸,参加 了植物油,DHA,配方奶粉中还参加 了乳糖,含糖量接近人乳;降低 了矿物质 含量,以减轻婴幼儿肾脏包袱 ;其余 还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。所以1岁内宝宝喝的奶是母乳或者是配方奶,而不克不及 是鲜奶。
  用配方奶家庭低廉甜头 的酸奶,6个月以上宝宝可以作为辅食添加。(对牛奶蛋白 过敏的婴幼儿除外)
  假如 家庭内可以或许 以婴儿配方奶制造 酸奶,一岁以内婴儿当然可以接收 。也就是说,可以或许 接收 辅食的婴儿就可接收 以婴儿配方粉为基质制造 的酸奶。但1岁以内,作为辅食添加的酸奶弗成 替代母乳或者配方奶。人工豢养 的宝宝,添加的时刻 也是遵守 少量添加,留心 不雅不雅 察,假如 宝宝对辅食易过敏,应推迟添加酸奶辅食。母乳宝宝,在添加配方奶制成的酸奶时,宝宝仍然可能对酸奶或奶酪过敏,添加时,仍遵守 添加辅食的原则添加:先少量添加,不雅不雅 察至少3-5天无过敏,再逐渐加量。

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宝宝常喝酸奶的好处 宝宝喝酸奶的4个误区

宝宝喝酸奶留心
  对牛奶蛋白 过敏的宝宝可以喝酸奶吗?
  已知对牛奶蛋白 过敏的宝宝不克不及 添加酸奶,因为固然 酸奶中的可能导致过敏的牛奶蛋白 已经被部分 水解(无论是鲜奶做的照样 配方奶制造 的),但酸奶中仍然存在少量的牛奶蛋白 ,对牛奶蛋白 过敏的宝宝照样 要晚些再加。
  乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶吗?
  酸奶中的乳糖已被分化 ,即使乳糖不耐受的宝宝也可以吃酸奶和奶酪。同时,酸奶和奶酪的这种加工处理 ,也让它们变得更易消化。
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宝宝喝酸奶八大年夜 大年夜 留心 宝宝什么时刻 喝酸奶更补钙

怎么给宝宝选酸奶
  1、应当 怎么给宝宝选酸奶?
  根据 脂肪含量高低 我们将酸奶区分为:高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶。个中 最合适 宝宝发育饮用的酸奶是原味全脂酸奶。
  孩子成长 发育须要 大年夜 大年夜 量的能量,脂肪是重要 的能量来源 。不合 于成人,婴幼儿并不须要 低脂的饮食。所以在两岁以前,必定 要选择全脂的奶成品 。两岁后,假如 小同伙 没有肥胖问题,仍然可以持续 吃全脂奶品。最初给宝宝吃的酸奶也不要选择任何果味牛奶、果粒酸奶。
  2、市场上奶成品 种类很多 ,不知道怎么选?
  要想确认它们是不是酸奶而不是乳饮料,直接看包装上的“产品 类别”一项,上面写着“发酵乳”,就是酸奶。
  3、酸奶的钙含量是不是低于牛奶,外包装没有写?
  酸奶的钙含量切实其实 会略低于原料牛奶,原因是因为个中 参加 了糖和果料等配料,稀释了牛奶中钙的含量。不过 ,因为酸奶中含有乳酸和乳酸菌,有利于人体的矿物质 接收 ,所以原味酸奶中的钙实际 应用 率未必低于牛奶。具体每一种产品 的钙含量若干 ,要看它的蛋白 质含量,因为乳成品 中的钙是奥妙 地结合 在蛋白 质溶胶或凝胶体系 中的。一般来说,蛋白 质含量高,则产品 中钙的含量也会高。
  同时酸奶中保存 了牛奶中的所有维生素,并且 经由 发酵,乳酸菌的活动 还能增长 B族维生素的含量,是以 整体而言,原味酸奶的维生素养分 价值相当于甚至优于纯牛奶,可以作为维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的伙食 来源 之一。
  我国的预包装食物 养分 标签国标只请求 标注能量、蛋白 质、脂肪、碳水化合物和钠这5个项目,并未强迫 请求 企业标明产品 的钙和各类 维生素含量,所以很多 产品 上没有标注钙和维生素的含量,但这毫不 料 味着个中 不含有这些成分。
  4、国外进口的经久 保质的酸奶好吗?
  假如 花费 者不须要 活菌的话,和须要 冷藏的酸奶比较 ,灭菌型酸奶更有市场优势。当然,即便没有乳酸菌,灭菌型酸奶中的蛋白 质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为各类 前提 无法冷藏,也不便 购买 酸奶的人来说,能从灭菌酸奶产品 获得 这些养分 上的好处 ,仍然是一件功德 。
  5、超市那种“活乳酸菌饮料”和酸奶是一回事吗?
  活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品 。所谓饮料,其实意思是水多奶少。它们的重要 好处 就是供给 大年夜 大年夜 量的活乳酸菌,常日 产品 包装上会告诉 你,个中 含有若干 活菌。一般来说,吃不到10的8次方以上的活益生菌,根本 上起不到浸染 。到10的10次方以上甚至更多,才有明显 后果 。具体是什么后果 ,包装上都邑 写得很清楚 ,比如 助消化,比如 助肠道通行 等。
  正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键 ,它们必须 全程冷藏保存 ,避免活菌数快速降低 。室温下发卖 的“乳酸菌饮料”不值得喝,因为室温保存 时有益菌会很快去世 掉 落 落 。
  假如 花费 者并不想要乳酸菌,而是计算 增长 蛋白 质、钙和各类 维生素,那就不值得买这类产品 了。因为活乳酸菌饮估中 的蛋白 质和钙含量最多只有通俗 酸奶的三分之一,糖分又超高,还不如直接喝通俗 酸奶。
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若何 选宝宝奶粉若何 给宝宝选奶粉

怎么制造 酸奶
  1、假如 给孩子做,可选婴儿配方粉或鲜奶。做法是在250毫升奶中加一个胶囊的活性益生菌(比如 纽曼思益生菌),置于酸奶机内24小时即可获得豆腐外形 的酸奶了。
  2、做酸奶之前,假如不是用刚从灭菌利乐包里倒出来的奶,最好把原料奶加热一下,加热到60-80度,不沸腾然则 可以杀灭大年夜 大年夜 部分 细菌,然后再降到40多度(手摸着略有点烫,但不认为 烫得难熬苦楚 ),然后再接种。做酸奶的盒子和加菌种的勺子等也要用沸水 烫一下,或者在做酸奶的杯子、盒子里放一勺水,在微波炉里转一下,用热蒸汽杀掉 落 落 上面感染 的微生物,尽量削减 杂菌的污染机会 。
  3、假如 用一段婴儿配方奶粉的蛋白 质含量较通俗 牛奶低,乳糖含量却要高得多,假如 按通俗 奶粉那样来加水,是无法做出合格 酸奶的。所以,加水量要降低 到给婴儿食用时的三分之一为好。因为 乳糖含量异常 高,所以做出来的酸奶会比较 酸一些。而一岁以上较大年夜 大年夜 宝宝的配方奶粉的蛋白 质含量已经接近通俗 牛奶,因而可以用来做酸奶,略削减 一点加水量就可以。
  4、制造 酸奶过程 中不要参加 糖等添加物。食用前再酌情添加。低廉甜头 的酸奶,相对较酸,在给孩子食用前,可以加些果汁或果泥。对于一岁以内的婴儿不要加糖或蜂蜜,一岁往后 可以添加。这里有一些推荐 的厚味 酸奶的奥妙 组合:酸奶和苹果泥、酸奶和蓝莓、酸奶、桃和喷喷鼻 蕉(也可以只加一种生果 )、酸奶加上一点水和其余 生果 ,做成酸奶奶昔、酸奶和红薯泥、酸奶、青豆泥和梨、酸奶、胡萝卜和桃(留心 可测验 测验 的生果 必定 是宝宝之前吃过并且 不过 敏的生果 泥)。
  5、最后提示 下各位 妈妈,宝宝吃过酸奶后要及时 用温水漱口,不会漱口的宝宝,可以喂食1-2勺温白水,可以去除口腔里残留的酸奶液。
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